CABEÇA: em formato de cunha, bem proporcional ao corpo (seu comprimento é quase igual a 40% da altura, na cernelha), sem ser grosseira. De aspeto geral seca e largura moderada, entre as orelhas. De frente e de perfil, a testa é pouco arqueada, com ou sem sulco medial levemente marcado.
A proporção entre o comprimento do crânio e do focinho é de 1:1. A largura do crânio é quase igual ao seu comprimento. Visto de cima, desde as orelhas até a ponta da trufa, a largura do crânio vai diminuindo de forma gradual e progressiva; unindo-se ao focinho, por uma depressão naso frontal (stop) inclinada mas, pouco pronunciada. Os maxilares são fortemente desenvolvidos. Os lábios, de cor escura, são bem ajustados e secos.
Dentição: forte e sadia; completa dentição (42 dentes, de acordo com a fórmula dentária). A mordedura do Pastor Alemão é articulada em tesoura, isto é, os incisivos, da arcada superior, tocam pela frente os da arcada inferior em oclusão justa. A articulação em torquês, o prognatismo,  a presença de espaços livres são problemas vistos como falta. O alinhamento reto dos incisivos, também é considerado falta. Os maxilares são fortemente desenvolvidos para garantir a posição profunda das raízes dentárias.
Olhos: de tamanho médio, amendoados, sutilmente oblíquos; a cor, o mais escura possível. Olhos claros e penetrantes, que alterem a expressão natural do Pastor Alemão, não são característicos.
Orelhas: de tamanho médio, eretas, bem firmes e simétricas (nunca inclinadas lateralmente); com as extremidades pontiagudas e as conchas voltadas para frente. Considera-se defeito a orelha semi-ereta ou caída. Dobrada para trás, quando em repouso, não é considerado falta.

PESCOÇO: robusto, bem musculoso, sem apresentar pele solta na garganta (barbela). O pescoço forma um ângulo em torno de 45° com o tronco (horizontal).

TRONCO: a linha superior desenvolve-se, sem quebra perceptível, a partir da inserção do pescoço, passando pela cernelha, bem desenvolvida, e pelo dorso, muito ligeiramente, descendente, para a garupa, ligeiramente caída. O dorso é firme, forte e bem musculoso. O lombo é largo e bem musculoso. A garupa é longa e ligeiramente oblíqua e fundindo-se com a linha superior sem interrupção.
Peito: moderadamente largo, com o esterno de bom comprimento e bem marcado. A profundidade do peito varia em torno de 45 a 48% da altura na cernelha. As costelas são moderadamente arqueadas. O tórax em barril é considerado um defeito tão grave quanto as costelas achatadas.

CAUDA: o comprimento deve atingir, no mínimo, a ponta do jarrete e, no máximo, a metade do metatarso; caída, descrevendo uma ligeira curva. Quando o cão está excitado ou em movimento, ela se eleva um pouco mais, sem ultrapassar a posição horizontal; a pelagem, na face ventral da cauda, é um pouco mais longa. Qualquer correção cirúrgica é proibida.

MEMBROS ANTERIORES: visto de qualquer ângulo, os anteriores são aprumados; vistos pela frente, são perfeitamente paralelos. A escápula e o úmero são do mesmo tamanho e bem ajustados ao tórax, devido à poderosa musculatura. A angulação escápulo-umeral, ideal, é 90°, na prática, até 110°. Seja em stay ou em movimento, os cotovelos devem trabalhar rentes ao tórax. De qualquer lado, os antebraços são retos e perfeitamente paralelos, secos e guarnecidos de forte musculatura. O comprimento dos metacarpos varia em torno de um terço do comprimento do antebraço. Tanto o metacarpo muito inclinado, quanto o muito escarpado, prejudicam o desempenho do cão, principalmente, no que concerne à sua resistência.
Patas: arredondadas, dígitos bem fechados e arqueados, os coxins têm sola dura, sem tendência a fissuras; as unhas são fortes e de cor escura.

MEMBROS POSTERIORES: ligeiramente inclinados e, vistos por trás,se mantém paralelos. As coxas são potentes e bem musculosas. O fêmur e a tíbia são, quase, do mesmo tamanho, formando um ângulo, em torno dos 120°.
Patas: compactas, ligeiramente arqueadas; os coxins plantares têm sola dura e de cor escura; as unhas são fortes, curvas e também de cor escura.

MOVIMENTAÇÃO: o Pastor Alemão é um trotador. As angulações e o comprimento dos membros devem ser equilibrados de modo a anular a oscilação da linha superior, tornando-a imperceptível, para que os posteriores, aprumados, possam realizar passadas com um bom alcance à frente e, os anteriores, com igual cobertura de solo. Qualquer tendência à superangulação, nos posteriores, reduz a firmeza e a resistência geral.
Angulações equilibradas permitem a execução de passadas de grande amplitude, rentes ao solo, sem, aparentemente, revelar esforço. Durante o exercício do trote, ritmado e fluente, com a cabeça projetada para frente, a linha superior se desenha em contorno suave, harmonioso e contínuo, desde a ponta das orelhas, passando pela nuca e dorso, até a ponta da cauda, levemente elevada.

PELAGEM
Textura do pêlo: a pelagem correta para o Pastor Alemão é a dupla (Stockhaar) com pêlo e subpêlo. O pêlo deve ser o mais denso possível, reto, áspero e bem assente ao corpo. Na cabeça, na face interna das orelhas, na face anterior dos membros, nas patas e dedos, o pêlo é curto; é um pouco mais longo e denso no pescoço. Na face posterior dos membros, o pêlo é mais longo, alonga-se até o nível do carpo e do jarrete, formando, na face posterior das coxas, culotes, de tamanho moderado.

COR: varia desde o preto, com marcas marrom avermelhado, marrom ou amarela, até o cinza claro. Preto ou cinza unicolor sendo, o cinza, encarvoado (sombreado). Máscara e manto, pretos. Pequenas e discretas marcas brancas no antepeito ou uma coloração muito clara na face interna dos membros são toleradas, mas não desejadas. A trufa deverá ser, necessariamente, preta em todas as cores de pelagem. São penalizadas, como sinal de pigmentação insuficiente, a ausência da máscara, os olhos claros ou penetrantes, as marcas claras e esbranquiçadas, no antepeito e na face interna dos membros, as unhas de cor clara e a ponta da cauda avermelhada. O subpêlo é cinza claro. O branco não é admitido.

ALTURA / PESO
Machos: altura na cernelha entre 60 e 65 cm e peso entre 30 e 40 kg.
Fêmeas: altura na cernelha entre 55 e 60 cm e peso entre 22 a 32 kg.
O comprimento do tronco ultrapassa a altura na cernelha em10-17%.